≪チョコレートラスク　レシピ≫
●材料●

■フランスパン（2本分）■
　強力粉（北海道産「春よ恋」）　200ｇ
ドライイースト　小さじ1弱（4ｇ）
　塩　小さじ1弱（3ｇ）
　砂糖　小さじ1強（6ｇ）
　ぬるま湯　約130ml

■チョココーティング用■
　ミルクチョコレート　150ｇ
　ホワイトチョコ　150ｇ

【道具】
ボウル、スケッパー、タオル、オーブンペーパー、ナイフ、霧吹き、バターナイフ、天板
ゴムベラ

●作り方●
1.30℃のぬるま湯に砂糖を一つまみ入れ、ドライイーストを入れて溶かし15分位おく。
2.ボウルに強力粉、塩、砂糖を入れて1を注ぎ入れ混ぜる。
3.生地がまとまったら、台の上に出し台にたたきつけ、手前から生地を折り返す。
（この作業を何回か繰り返す）。
4.途中生地が固くなってくるので、もみほぐす。薄く伸びるようになればよい。
5.表面をはらせるように丸める、丸めた生地をボウルに戻し30℃くらいの温かいところで発酵させる。（2．5倍～3倍位まで膨らんだら発酵完了）
6.指で生地の中心をさして跡が残る状態になっているかチェックする。
7.生地を取り出し、手でガスを抜くように平らにする。生地を3つ折りにし、スケッパーで2等分する。
8.表面を張らせるように軽く丸め、濡らして固く絞ったタオルをかぶせておき、15分位生地を休ませる。（ベンチタイム）　
9.楕円形に伸ばし（20cmほどの長さ）、手前から1/3折り、反対側からも1/3折り、さらに半分に折り合わせ目を手の付け根でしっかりとくっつけ軽く転がし形を整える。成形した生地をオーブンペーパーの上に置き、30℃位の所で2次発酵させる。（1時間位）
10.ナイフで3本の切り込みを入れ、表面に霧吹きをし予熱した220℃のオーブンで25～30分焼く。
11.焼き上がったパンが冷めたら1㎝幅くらいにスライスし、天板に並べ水分をできるだけとばしておく。
12.天板に並べて置いたパンにバターを塗り、予熱した160℃のオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く。
13.チョコレートを湯煎でとかし、焼き上がったパンの片面にコーティング。冷蔵庫で冷やし固めて完成。

　大きな雪だるまを作ってみたり、先生たちも交えて雪合戦を行っていました。ふわふわの雪に初めて触れる赤ちゃんたちもたくさんいたようです。冷たくなった手も気にせず、夢中で遊んでいました。

２４（火）には、雪あそびをしました。園庭にも雪が積もり、朝からソワソワ、ニコニコの子どもたちでした。３、４、5歳児の以上児さんは、外に出ると、雪を思いきりつかみ自分にかけたり、お友だちに投げたりとはしゃいで楽しんでいました。
０、１、２歳児の未満児さんは、真っ白な雪に驚いていました。
怖いと言う子もいましたが、他のお友だちが触って喜んでいる姿を見ていつの間にか触って笑い合っていました。
すぐに雪は解けてしまいましたが、子どもたちは待ちに待った雪あそびを存分に楽しんでいました。